Berlin, 07.12.2012
Mineralöle in Lebensmitteln - nur ein Hype?
Die Ergebnisse einer wissenschaftlichen Studie zum „Ausmaß der Migration unerwünschter Stoffe aus Verpackungsmaterialien aus Altpapier in Lebensmittel“, vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz in Auftrag gegeben, wurden nun im Internet veröffentlicht. Von 2010 bis Mai 2012 untersuchten das CVUA Stuttgart, das LUA Dresden, die TU Dresden und das Kantonale Labor Zürich intensiv die Migration dieser unerwünschten Stoffe in Lebensmittel.
Wie die endgültige toxikologische Bewertung ausfällt, bleibt abzuwarten. Strategien zur Verringerung dieser Stoffe in Lebensmittelkontaktmaterialien sind dennoch auch heute schon geboten.
